目前，我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)機械(xie)的(de)發展任重而道遠、空間廣(guang)闊，究其主要(yao)原因(yin)是我(wo)國(guo)人(ren)民(min)消費的(de)食(shi)品(pin)大(da)多(duo)是來自農業的(de)未加工(gong)食(shi)品(pin)，每年因(yin)缺乏必要(yao)的(de)食(shi)品(pin)加工(gong)機械(xie)使食(shi)品(pin)資源(yuan)不能直接加工(gong)、貯藏、保鮮而造成的(de)損(sun)(sun)失高達(da)幾十億元(yuan)，未能深加工(gong)綜合利用而造成的(de)資源(yuan)浪費損(sun)(sun)失更(geng)高，因(yin)此我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)機械(xie)具有廣(guang)闊的(de)市(shi)場前景。
一、創(chuang)新促(cu)進發展
食(shi)品(pin)(pin)(pin)機械(xie)(xie)指的(de)(de)(de)是把食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料加工成食(shi)品(pin)(pin)(pin)(或半成品(pin)(pin)(pin))過程(cheng)中所(suo)(suo)應用的(de)(de)(de)機械(xie)(xie)設備(bei)和裝置。我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)機械(xie)(xie)制(zhi)造(zao)(zao)業(ye)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，能(neng)跟(gen)上先進(jin)水平的(de)(de)(de)不少，但真正具有自主知(zhi)識產(chan)權、具有技術創(chuang)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)卻(que)是甚少。這(zhe)里所(suo)(suo)說的(de)(de)(de)“跟(gen)”字，是“跟(gen)進(jin)”甚至是仿(fang)制(zhi)，而創(chuang)新(xin)(xin)(xin)極少。所(suo)(suo)以，我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)機械(xie)(xie)制(zhi)造(zao)(zao)企(qi)業(ye)要從(cong)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)角度(du)，從(cong)自主知(zhi)識產(chan)權的(de)(de)(de)高(gao)度(du)來開(kai)發新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，開(kai)發出具有*水平的(de)(de)(de)先進(jin)設備(bei)，這(zhe)樣(yang)，才能(neng)真正實現國(guo)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)機械(xie)(xie)制(zhi)造(zao)(zao)業(ye)的(de)(de)(de)提檔升級。
二(er)、政策引導發展(zhan)
我國(guo)(guo)各地政(zheng)府部門非(fei)常(chang)重(zhong)視農(nong)產(chan)品(pin)(pin)加工業(ye)(ye)和(he)食(shi)品(pin)(pin)加工行(xing)業(ye)(ye)，這在客(ke)觀上(shang)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)機械(xie)行(xing)業(ye)(ye)創(chuang)(chuang)造了良好(hao)的(de)市場環境及政(zheng)策(ce)環境。黨中央、國(guo)(guo)務院和(he)各級政(zheng)府高(gao)度(du)重(zhong)視食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)(ye)，國(guo)(guo)家出臺了一系列支持政(zheng)策(ce)。包(bao)括食(shi)品(pin)(pin)安全政(zheng)策(ce)、科(ke)技產(chan)業(ye)(ye)政(zheng)策(ce)、技術創(chuang)(chuang)新政(zheng)策(ce)、科(ke)技攻關(guan)政(zheng)策(ce)和(he)資金支持政(zheng)策(ce)等(deng)。
三、發展
我(wo)國(guo)(guo)食品機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)(ye)起步(bu)較(jiao)晚，發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)較(jiao)慢(man)，也(ye)在不斷(duan)的(de)(de)摸索中(zhong)(zhong)(zhong)取(qu)得(de)了一定(ding)成績。但目前我(wo)國(guo)(guo)食品機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)(ye)仍(reng)處(chu)(chu)在起步(bu)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)階段，市(shi)場尚且處(chu)(chu)在不穩定(ding)時期，具有很大的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)潛力。我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)食品機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)(ye)要想取(qu)得(de)長足發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，企(qi)業(ye)(ye)必須(xu)不斷(duan)提升(sheng)核心技術(shu)及產(chan)品質量，從(cong)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)制造向中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)創(chuang)造轉(zhuan)型，通(tong)過(guo)自身研(yan)發(fa)(fa)(fa)和引(yin)進(jin)技術(shu)逐步(bu)縮小與(yu)先進(jin)水平的(de)(de)差(cha)距。必須(xu)不斷(duan)規范(fan)市(shi)場秩(zhi)序，建(jian)立和完善食品機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)，確保行(xing)業(ye)(ye)在規范(fan)化(hua)(hua)及標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)的(de)(de)市(shi)場中(zhong)(zhong)(zhong)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。
四、渠道贏得發展
除此(ci)之外，企業要及時調(diao)整(zheng)產(chan)品(pin)(pin)結構，避(bi)免產(chan)能(neng)過(guo)剩(sheng)，產(chan)能(neng)過(guo)剩(sheng)便會(hui)引發(fa)價格戰，這(zhe)對整(zheng)個行業不利，必須建立良性競(jing)爭(zheng)的(de)(de)(de)市場氛圍，讓企業在良好秩序的(de)(de)(de)環境中公(gong)平競(jing)爭(zheng)。我國幅員遼闊，人口眾多，不同(tong)地區的(de)(de)(de)經濟發(fa)展(zhan)及生(sheng)活方式不同(tong)，這(zhe)要求(qiu)廠家必須多方調(diao)查，針對不同(tong)地區的(de)(de)(de)實際情(qing)況開發(fa)出適合當地需求(qiu)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，滿足不同(tong)消費用(yong)戶的(de)(de)(de)需求(qiu)。企業要加(jia)強市場推(tui)廣及服務(wu)(wu)渠道(dao)，加(jia)大對宣傳推(tui)廣及服務(wu)(wu)的(de)(de)(de)投(tou)入力(li)度，提升企業應量力(li)及度，生(sheng)產(chan)處質量過(guo)硬的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，使產(chan)品(pin)(pin)在競(jing)爭(zheng)日益激(ji)烈市場中占得(de)先機。
