麻花是我們的傳統食品，過去，大多數傳統的生產方法，即手工包裹，衛生條件差，效率低。麻花的粗細不同，同樣重量的麻花數量也不同，這會影響產品的銷售。麻花機不會改變面粉的性質，其操作方式與人手相同。機器油炸后，可與人工麻花媲美，線束的厚度相同，每斤數相同。麻花的外觀質量與人工麻花有很大的不同，人工麻花可以大大提高等級，并提高市場競爭力。
麻花機可以產生大，中，小，厚，薄，長和短以及多股線形狀的各種麻花，操作很簡單。本機產生的麻花可由普通人員操作，優于手工麻花。它更大，更脆，是食品工廠理想加工設備。與市場上現有產品相比，它摒棄了老式的螺旋面條，產品堅硬而不脆，在壓制過程中沒有溫度，并且不傷面筋。它確保麻花被油炸后的酥脆感。機器的液壓缸前進和后退，壓緊速度，捻成條狀，捻長控制和成品堆疊收集都是自動化的。
麻花機操作：將機器調平，將其連接到電源，打開機器后檢查旋轉方向是否正確，然后聽機器是否有異常聲音。安裝模具時，首先將模具浸入食用油或水，然后再將其安裝到機器上。開啟機器后，面條開始進入的速度變慢，并且當產生的曲折光滑時，放入更多的面條。將面條迅速切成包子大小的塊，放入織物中，然后由面條機自動喂入（注意：面團應蓋上防水布或塑料布，以避免空氣干燥或冷凍干燥）。導出后，首先用手將牽引力拉到傳送帶上，打開切斷開關，并由切刀自動切斷，然后將其送入油鍋中。
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